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一天能吃幾個雞蛋? 人一天能吸收幾個雞蛋
發布時間 : 2022-04-16 瀏覽量 :

一天能吃幾個雞蛋? 人一天能吸收幾個雞蛋?雞蛋可以說是非常有營養的食物,但現在似乎有很多人抵觸雞蛋,因為:蛋黃中含有大量的膽固醇。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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一提到“膽固醇”,人們就會聯想到不好的東西,實際上,膽固醇對我們的身體非常重要,它是我們構成細胞膜的不可或缺的分子之一,也是睪丸酮、雌激素、皮質醇等類固醇激素的基礎物質來源。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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一個中等大小的雞蛋的蛋黃含有200mg左右的膽固醇,約是中國營養學會建議日均攝入量的67%。因此,很多人認為雞蛋吃多了容易導致血液中膽固醇水平的升高,血管阻塞,從而導致心腦血管臟病。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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但事實卻并不是想的那么簡單——因為人體能自動調節膽固醇水平,從外界攝入的膽固醇越多,身體自身生產的膽固醇就越少。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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膽固醇以脂蛋白的形式存在于人體血液中,包括高密度脂蛋白膽固醇(HDL-c)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-c)、極低密度脂蛋白膽固醇(VLDL-c),前者俗稱「好」膽固醇,后兩個俗稱「壞」膽固醇。HDL將「壞」膽固醇從血管中運回肝臟,而LDL 和VLDL 正好相反,會促進膽固醇沉積在血管壁上,從而提高心血管疾病的風險。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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鑒于膽固醇對身體的重要性,我們已經進化到肝臟能在膽固醇攝入不足時,自行生產膽固醇,以維持血液中膽固醇的水平。但當食物中的膽固醇足夠時,能抑制肝臟生產膽固醇,每日肝臟生產的膽固醇在1000mg左右。總之,在正常飲食的情況下,我們血液中的膽固醇水平的變化是很小的。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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每天吃好幾個全蛋會如何?aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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很多人限制每天吃全蛋的個數,確切的說是限制蛋黃的個數。(蛋清幾乎不含膽固醇、脂肪,每個蛋清大概有7g蛋白質,因此很多健身、健美運動員會在某些時候每天吃幾十個以上的蛋清),大眾認知的蛋黃推薦攝入量為每周3-6個,但這個數字確實沒什么科學依據。讓我們看看一系列關于蛋黃攝入量的實驗。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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實驗組每天吃1-3個全蛋,對照組吃其他替代物,幾個月后的實驗結果如下:•幾乎所有實驗對象的HDL膽固醇(好的膽固醇)水平升高。•膽固醇總水平和LDL膽固醇(不好的膽固醇)水平幾乎沒變化,或微量上升。•血液中類胡蘿卜素抗氧化劑如葉黃素和玉蜀黍黃素大大增加。實驗表明,每天吃三個全蛋,其膽固醇總量并不會影響人們的健康。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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美國心臟協會認為,對于想降低血膽固醇水平的人來說,首先要做的應該是——嚴格控制總脂肪攝入和飽和脂肪攝入。飽和脂肪攝入太多,才是高膽固醇血癥最主要的飲食原因。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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吃全蛋的個數有上限嗎?aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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到目前為止,并沒有任何系統的實驗來驗證人們一天到底可以吃幾個全蛋,或者說,吃超過三個全蛋會怎么樣。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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但我們從上面的闡述,國外的研究能夠明白,雞蛋的膽固醇含量確實比較高,但因為其含有一部分的「好」膽固醇,對于血液里的「壞」膽固醇有一定的清除作用。其次,肝臟對于機體膽固醇的調節作用也是不容忽視的。所以我們吃上1-2個雞蛋是沒有什么問題的,如果有特殊需求,比如:健身、運動量較大的情況,可以酌情增加攝入,對于需要進行減肥的朋友,可以每日1個左右。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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含有雞蛋的早餐可以帶來很多更為全面的營養,明顯增加飽腹感,減少短期內的食物攝入,最終有助于減輕體重。因此,為了你的健康,請給自己的早飯加上一個雞蛋。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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當然,如果你本身肝腎功能有問題的話,那么在大快朵頤之前應該先咨詢一下醫師的意見——雞蛋含有豐富的蛋白質,過多的蛋白質會加重肝腎負擔。如果你有膽囊疾病的話,那么要注意蛋黃的攝入,正常攝入量的蛋黃雖然不會造成膽固醇的升高,但引起膽囊的不舒服還是可以很輕松做到的。aSz生命動力壓片糖果【綠色動力】

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