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茶作為古老而又健康的飲品，深受消費者喜愛。
然而在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，已經(jīng)很少有人能夠閑坐下來，慢慢煮水、洗茶、泡茶。正因此，不用泡、可以直接喝的即飲茶流行起來，滿足了現(xiàn)代都市人群對健康與方便快捷的雙重需求。位于洛杉磯的IBISWorld公司行業(yè)研究分析師Chrystalleni Stivaros也指出，即飲茶得益于其方便易攜帶的特點，在過去五年中實現(xiàn)了大幅發(fā)展。
近日，大益集團在不斷“做深做高”原有茶葉品類的同時，正式推出了旗下第一款即飲茶產(chǎn)品——益原素普洱酵飲，打開了即飲茶市場的大門。
“老茶葉”打開銷售“新大門”，大益集團推出首款即飲茶產(chǎn)品
大益集團作為一家傳統(tǒng)普洱老茶企，其歷史可追溯至上世紀40年代，普洱茶制作技藝已傳承近80載。時至今日，大益集團已發(fā)展成為以普洱茶為核心，集茶、旅、飲、器、道等為一體的綜合茶葉品牌。旗下產(chǎn)品包括：“大益”牌生、熟兩個品類，“經(jīng)典”“臻品”“皇茶”“大師”“便捷”五個系列，傳統(tǒng)茶、特制紀念茶、禮品茶、袋泡茶等多種包裝樣式，多達百余款產(chǎn)品。
近年來，大益集團也在不斷地創(chuàng)新和改變，從傳統(tǒng)餅茶到茶晶，大益集團深度洞察消費者需求，并于近日推出了首款即飲茶飲料，為“老茶葉”打開了銷售“新大門”。
益原素普洱酵飲是大益集團出品的首款液體產(chǎn)品，經(jīng)大益微生物技術有限公司十年技術研究、兩年工藝探索研發(fā)而成。產(chǎn)品以益原素發(fā)酵茶為原料，采用“大益萃取工藝”二次滅菌、高溫萃取，更好地保留了益原素的風味特征，口味純凈、香濃甜滑。
據(jù)悉，產(chǎn)品定位“佐餐伴侶”，強調(diào)佐餐的飲用場景，在大餐過后幫助“輕松解膩”，其最大的特點是富含膳食纖維，1瓶益原素普洱酵飲含有8.68g膳食纖維，相當于4個蘋果（200g/個）的膳食纖維含量，為中國成人每天膳食纖維建議攝入量的35%，而膳食纖維有助于維持正常的腸道功能，迎合了產(chǎn)品可以幫助餐后去油解膩的賣點。
此外，產(chǎn)品0蔗糖、0脂肪，采用天然植物代糖（赤蘚糖醇、麥芽糖醇）來提供甜度，可以幫助消費者輕松享受無負擔的“健康甜”，提升消費體驗。目前，益原素普洱酵飲已在大益茶官方渠道上市，248ml/6瓶售價為36元。
茶飲自帶健康光環(huán)，即飲茶市場表現(xiàn)亮眼
隨著主流消費觀念的多次迭代，國內(nèi)軟飲料品類也在不斷豐富，各類飲品充斥著消費者的眼球。隨之而來的是不同飲品品類之間的競爭進一步加劇，而在這一過程中，茶飲作為一種有益身體健康的產(chǎn)品成為了為數(shù)不多持續(xù)增長的品類之一。
位于紐約的飲料營銷公司（Beverage Marketing Corporation，BMC）指出：“雖然茶飲市場整體上增長相對緩慢，但其細分品類即飲茶卻表現(xiàn)的十分強勁，這主要是由其健康光環(huán)、產(chǎn)品創(chuàng)新和高端化的細分市場所帶來的。預計在未來幾年內(nèi)，即飲茶仍將繼續(xù)保持增長趨勢。”
據(jù)國際權威調(diào)研機構Euromonitor數(shù)據(jù)，2018年中國即飲茶市場規(guī)模1197億元，自2015年開始便保持著每年近15%的增長。據(jù)食品和飲料咨詢公司Zenith的報告指出：自2010年以來，即飲茶品類市場占有率整體上漲了44%，超出了所有軟飲平均增長率的25%，預測即飲茶市場還將以4.4%的年增長率持續(xù)擴大，至2020年將達到440億升。
新式茶飲崛起，新一輪即飲茶戰(zhàn)役拉開帷幕
當前，隨著國內(nèi)年輕一代消費群體的崛起，整個飲料市場已經(jīng)進入消費升級“快車道”，新產(chǎn)品更新迭代迅速，競爭異常激烈。而在市場升級的大勢下，新一輪即飲茶競爭也在愈演愈烈，與傳統(tǒng)茶飲料“風味”之爭不同，新一輪即飲茶競爭更強調(diào)“健康化”、“多元性”、“時尚范”，以及更加鮮明的場景消費特征。
而在這新一輪即飲茶戰(zhàn)役中，以無糖茶、果汁茶、發(fā)酵茶為代表的新式茶飲表現(xiàn)亮眼。
λ 無糖茶飲料成主流趨勢
隨著養(yǎng)生大軍的不斷壯大，無糖熱的興起，無糖茶飲料迎來了快速增長的新時代。目前，在各種終端超市及便利店，無糖茶已經(jīng)占據(jù)了越來越多的貨架排面。據(jù)尼爾森統(tǒng)計顯示，在2016年之前，國內(nèi)無糖茶市場增速還在個位數(shù)徘徊，到了2017年開始迅速攀升，2017年、2018年兩年增速都達到了30%甚至更高，發(fā)展?jié)摿艽蟆?span style="display:none">Mp8生命動力壓片糖果【綠色動力】
之前，統(tǒng)一推出了無糖茶飲料新品——茶霸，這是繼針對白領人群推出高端無糖茶“茶里王”后，統(tǒng)一在無糖健康茶飲市場的又一次布局。茶霸有茉莉花茶、鐵觀音茶和烏龍茶3個SKU，產(chǎn)品均采用真茶萃取，主打“無糖、無脂肪、無添加香精，暢飲無負擔”，包裝以白色為底，3個SKU輔以不同的色彩搭配，簡約又大方，定位于追求健康、無糖的消費人群。
λ 果汁茶飲料迎來發(fā)展小高峰
Mintel報告稱，“茶是一種形式多變的飲品，可以滿足多種消費場合。”其中，果汁+茶的創(chuàng)新組合，口感更好、受眾更廣，受到年輕消費者的喜歡。據(jù)香飄飄2019年半年報顯示，公司上半年實現(xiàn)營業(yè)收入13.77億元，同比增長58.26%,給香飄飄上半年業(yè)績帶來“驚喜”的不再是傳統(tǒng)的大單品杯裝奶茶，而是Meco果汁茶，由此可見果汁茶已成為茶飲市場上不可忽視的一匹黑馬。
Meco果汁茶屬于即飲茶品類的分支，但卻與傳統(tǒng)即飲茶產(chǎn)品理念不同，Meco果汁茶瞄準年輕一代消費者，在健康的基礎上對口味進行了創(chuàng)新，以純正果汁搭配現(xiàn)萃茶底制成，既保障了新鮮自然的口感，又迎合了消費者的健康需求。另外，產(chǎn)品沿用杯型包裝，杯身設計纖細修長，配色炫彩靚麗，整體散發(fā)著青春活力，與其他茶飲料包裝也形成了鮮明的差異化。
λ 發(fā)酵茶飲料迎來飛速增長
與此同時，作為即飲茶飲料的細分品類，以康普茶為代表的發(fā)酵茶飲料因其符合消費者追求健康、天然飲品的消費趨勢，正迎來飛速增長。在北美、澳洲及歐洲地區(qū)，康普茶已經(jīng)成為飲料市場的熱門飲品。據(jù)Markets and Markets市場報告顯示，從2016到2020年，康普茶市場每年的增長率達25%，預計到2020年，康普茶的全球市場價值有望增長至18億美元，發(fā)展?jié)摿薮蟆?span style="display:none">Mp8生命動力壓片糖果【綠色動力】
基于這一消費趨勢，娃哈哈推出了茶plus康普茶飲品。茶plus精選福建烏龍茶、玫瑰茄、荔枝汁等優(yōu)質植物原料，搭配源自高加索地區(qū)的6種乳酸菌與酵母菌協(xié)同發(fā)酵而成，包裝則以綠色和白色搭配，清新又簡約，是一款兼?zhèn)?ldquo;時尚”與“健康”元素的年輕態(tài)產(chǎn)品，瞄準了當下注重健康生活方式的90后、00后群體。
由此可見，在消費者需求個性化、多元化傾向越來越明顯的今天，要想在日益擁擠的即飲茶飲料“賽道”中拔得頭籌，新品就須在內(nèi)容、包裝和產(chǎn)品理念等多方面進行開發(fā)創(chuàng)新，才能激發(fā)95后、00后新一代消費者的購買意愿，真正走進消費者的心中。
另辟蹊徑！大益的跨界入局，是在借鑒中石化和星巴克模式么？
其實，大益集團跨界布局飲料行業(yè)也并非偶然。
先前，中石化便跨界賣起了咖啡，區(qū)別于傳統(tǒng)型咖啡店位于居民住宅區(qū)、辦公區(qū)以及客流量大的繁華商圈，中石化賣咖啡店擁有得天獨厚的場地優(yōu)勢，根據(jù)2018年中國便利店TOP100榜單，中石化易捷便利店門店數(shù)以27259的成績位居榜首，而中石化最新披露的數(shù)據(jù)，截至2019年6月30日，易捷便利店的門店數(shù)已經(jīng)增長為27362家�？梢�，加油站+咖啡的模式不僅突破了傳統(tǒng)的飲用場景，還擁有更廣泛的消費人群。
無獨有偶，餐飲連鎖店跨界賣飲料也并不少見。全球最大的咖啡店連鎖品牌星巴克，為了搶占即飲咖啡市場，也曾打破固有經(jīng)營模式推出即飲產(chǎn)品，憑借全球64個國家擁有的超過23187家門店，規(guī)避了與其他即飲咖啡的正面之爭；而坐擁火鍋市場“半邊天”的海底撈，也曾跨界賣自有飲料，通過打造“火鍋伴飲”的模式來搶占傳統(tǒng)飲料銷售渠道。
顯然，大益集團的這一嘗試，也是經(jīng)深思熟慮的。根據(jù)阿里巴巴生意參謀數(shù)據(jù)顯示：2019年雙十一全天，大益以2729579的交易指數(shù)排名各大茶葉品牌第一，大益已是連續(xù)第五年蟬聯(lián)榜首，銷售額達到1.56億元，較2018年增長了65%。而且，大益集團的銷售網(wǎng)絡已遍及全國，擁有近百家經(jīng)銷商，2000余家專營店，影響范圍甚廣。
正所謂，背靠大樹好乘涼。益原素普洱酵飲正是憑借大益集團背后數(shù)量龐大的茶葉愛好者以及專營店來支撐，避開了傳統(tǒng)即飲茶產(chǎn)品銷售渠道之爭，實現(xiàn)了消費場景和銷售渠道的突破。由此可見，益原素普洱酵飲不是一次心血來潮的嘗試，大益集團的雄心顯而易見。
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