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不飽和脂肪和飽和脂肪區(qū)別？單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸！不飽和脂肪吃多了有什么影響，主要在于成分結(jié)構(gòu)、來源、形態(tài)、對(duì)人體的影響等幾方面。食物中的脂肪含量較復(fù)雜，分為不飽和脂肪和飽和脂肪，為保證身體健康，以及合理選擇食物，有必要了解脂肪之間的區(qū)別。4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

一、成分結(jié)構(gòu)：

1、不飽和脂肪：是成分中含有雙鍵的脂肪，含有單個(gè)雙鍵的稱為單不飽和脂肪，含有多個(gè)雙鍵的則稱為多不飽和脂肪；4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

2、飽和脂肪：不含有雙鍵成分。4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

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二、來源：

1、不飽和脂肪：多來源于蔬菜，如洋蔥、韭菜，還有水果如石榴、蘋果，以及魚類，如甲魚；4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

2、飽和脂肪：多來源于肉類脂肪、牛油、奶油等，少數(shù)植物如椰子、棕櫚，也含飽和脂肪。4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

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三、形態(tài)：

1、不飽和脂肪：在室溫下保存時(shí)多為液態(tài)，如葵花籽油、花生油、橄欖油等；4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

2、飽和脂肪：由于分子結(jié)構(gòu)比不飽和脂肪更加規(guī)整，所以在正常室溫中容易呈固態(tài)。無論是動(dòng)物油還是植物油，只要在室溫中呈現(xiàn)固態(tài)，則通常提示含有的飽和脂肪較多。4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

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四、對(duì)人體的影響：

1、不飽和脂肪：單不飽和脂肪主要含有油酸，適量食用可有利于控制血脂、抗血栓。多不飽和脂肪含有亞油酸等物質(zhì)，也有助于控制血脂、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，但自身無法合成，需在大豆油、葵花籽油等食物中獲得；4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

2、飽和脂肪：其中膽固醇含量較高，過多食用可能會(huì)對(duì)心血管造成損傷，所以在日常生活中，可盡量選擇含有不飽和脂肪的食物攝入。4W7生命動(dòng)力壓片糖果【綠色動(dòng)力】

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