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腸道大約包含了一億個細胞，是人類大腦細胞的1000倍。腸腦也能夠思考、記憶和學習，它主要負責我們下意識的活動，也即對情勢或環境的直觀感受。當你不能決定是否要離開一個地方或者不想在某個人身上浪費時間時，或許應該聽聽腸道告訴你的“直覺”。
腸道還是人類的“情緒器官”，據估計，人體50%的多巴胺和95%的5-羥色胺是在腸道里面合成，它們并不進入大腦，但會通過益生菌對中樞系統發出信號。人類情緒的很大一部分受腸道神經系統影響，甚至，人類幸福感的體驗也依賴于從腸道這個第二“大腦”向上傳至大腦的信息。
在兩餐間需要給腸道提供足夠的時間休整，從而讓它為下一次工作儲備能量。
充分咀嚼對消化來說至關重要，因為它會通過食物的味道發送信號到胃腸，告訴它們有哪些脂肪、蛋白質和碳水化合物正在路上，讓腸道準備好合適的酶來迎接并分解它們。這一過程不僅僅為了從食物中吸取營養，還是為了確保食物不在原地停留，以免這些滯留的食物腐爛后產生氣體，并導致便秘、腹瀉和食物不耐癥等麻煩。
一些發酵食品，比如酸奶、德國泡菜、克非爾、味噌和蘋果醋，都能幫助創建一個健康的腸道環境，不妨多吃吃。同時，十字花科蔬菜，如卷心菜、甘藍、花椰菜等，也有益腸道的康復。
只有充足的休息和良好的睡眠，才能為腸道修復提供能量。要知道，腸道表面差不多有半個羽毛球場大，它的每個細胞每隔四五天就要更新一次，因此如果沒有足夠的休息，我們的消化系統將是多么受苦。
谷物類食物，如小麥、大米、燕麥等，它們可能會讓腸道產生很多氣體，因此腸胃不好的人要少吃。另外，在烹飪這些食物時，最好采用易消化的做法：加上洋蔥和大蒜，用慢燉鍋煮熟。
文章來源：西湖營養 39健康微信公眾平臺,內容略有刪減。
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