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過去幾年，膳食補(bǔ)充劑表現(xiàn)強(qiáng)勁，據(jù)Grand View Research報(bào)道，預(yù)計(jì)至2025年，全球膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)將以7.8%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。
市場(chǎng)研究公司SPINS近日揭示了2019年美國(guó)功能成分的市場(chǎng)趨勢(shì)和熱門品種。除了常見的膠原蛋白、膳食纖維之外，CBD、接骨木莓、褪黑素、MCT、鎂元素、南非醉茄等成分的銷售額均顯著增長(zhǎng)。
膠原蛋白銷量猛增
眾所周知，膠原蛋白因有助于保持皮膚健康而廣泛風(fēng)靡于美容界，隨著研究的不斷深入，膠原蛋白在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、健康老齡、骨關(guān)節(jié)健康等方面的潛在益處也備受關(guān)注。市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)SPINS的數(shù)據(jù)顯示，膠原蛋白在截至2019年的前10個(gè)月銷售增長(zhǎng)率為82.7%，從6600萬美元增至1.47億美元。
膠原蛋白在骨骼健康類別中增長(zhǎng)最快，人到30歲后，機(jī)體合成膠原蛋白的能力降低，流失大于合成。膠原蛋白不足，鈣就無法被粘固在骨骼中，骨鈣流失，就易形成骨質(zhì)疏松。特別是女性，在絕經(jīng)后膠原蛋白和鈣的流失更快，加速了骨質(zhì)疏松的進(jìn)程。要預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松，最科學(xué)的方法是同時(shí)補(bǔ)充鈣和膠原蛋白。這樣，鈣才能在膠原蛋白的粘合下，沉積在骨骼，加強(qiáng)骨的韌性、硬度。也就是說，人體只有攝取足夠的膠原蛋白，鈣才能夠被有效吸收，骨質(zhì)疏松的問題才能真正解決。所以說，防治骨質(zhì)疏松最有效的方法之一就是補(bǔ)鈣的同時(shí)也補(bǔ)膠原蛋白。因此膠原蛋白又被稱為“骨骼中的骨骼”，是骨骼的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)物質(zhì)，是強(qiáng)化骨鈣的先決條件。經(jīng)過補(bǔ)充膠原蛋白的骨骼，能有效促進(jìn)自身的新陳代謝,有助新骨骼的生成。
膳食纖維呈現(xiàn)巨大市場(chǎng)潛力
被世界衛(wèi)生組織列為人體不可缺少的“第七大營(yíng)養(yǎng)元素”的膳食纖維是一種重要的成分類別，因?yàn)樗鼮楫a(chǎn)品配方提供了多功能性，并且無論是在獨(dú)立的膳食補(bǔ)充劑中還是在功能性食品和飲料中，膳食纖維都能給消費(fèi)者帶來健康益處。
目前符合FDA膳食纖維法律定義的成分包括：β-葡聚糖可溶性纖維、圓苞車前子殼、瓜爾膠、果膠、刺槐豆膠、羥丙基甲基纖維素、阿拉伯木聚糖、菊粉和菊粉型果聚糖、抗性淀粉、低聚半乳糖、聚葡萄糖和麥芽糖糊精/糊精等。
由于圓苞車前子殼富含膳食纖維，含量高達(dá)80%以上，在增加飽足感，有助于控制體重的基礎(chǔ)上，還有助于潤(rùn)腸通便、預(yù)防心血管疾病和糖尿病，因此成為2019年最亮眼的膳食纖維成分，其市場(chǎng)銷售增速達(dá)到6%，尤其在心血管健康產(chǎn)品類別中，銷售額僅次于魚油。
另一款水溶性膳食纖維菊粉，從便秘、慢性病到代謝綜合征，都有了廣泛的科學(xué)研究，不僅能支持消化健康和心血管健康，還能支持免疫健康和體重管理。不可否認(rèn)，當(dāng)前，膳食纖維界中的后起之秀當(dāng)屬菊粉，而來源于菊苣根的菊粉因其固有的甜味，可用于降低產(chǎn)品中的糖分。對(duì)于消費(fèi)者而言，在飲食中添加膳食纖維能明顯提高產(chǎn)品的吸引力。
熱門新興原料：CBD
2018年以來，CBD和大麻衍生物一直是補(bǔ)充劑行業(yè)的年度亮點(diǎn)，在多個(gè)領(lǐng)域似乎都有巨大的潛力，包括治療性外用藥、寵物保健產(chǎn)品和功能性飲料等。根據(jù)SPINS數(shù)據(jù)，CBD從2018年10月4430萬美元的初始值增長(zhǎng)到2019年10月的1.158億美元，增長(zhǎng)了161.4%，實(shí)現(xiàn)了三位數(shù)的增長(zhǎng)。
根據(jù)2019年美國(guó)《消費(fèi)者報(bào)告》調(diào)查顯示，過去兩年中，四分之一的美國(guó)人至少嘗試過一次CBD，并且其中很大一部分人每天都在繼續(xù)使用它。報(bào)告中顯示，年輕一代主要使用CBD來緩解壓力和焦慮，而中年人通常依靠CBD來緩解疼痛和失眠。因此，在飲料企業(yè)巨頭的心中，CBD也成為了飲料中的理想添加劑。
2020年，美國(guó)國(guó)會(huì)議員提出了把CBD合法化的提案，該法案將修訂《聯(lián)邦食品，藥物和化妝品法》，CBD納入膳食補(bǔ)充劑的定義，這將使CBD可以在食品，飲料和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑中銷售。而FDA到底什么時(shí)候能夠發(fā)布對(duì)CBD產(chǎn)品的管理方案呢？還有待觀察。
爆發(fā)性增長(zhǎng)的接骨木莓
接骨木是一種廣泛種植于歐洲、北非、中西亞的灌木，它的藥用部位有葉、果、花，一般情況下接骨木莓特指接骨木的果實(shí)。近年來接骨木莓實(shí)現(xiàn)了爆發(fā)性的增長(zhǎng)，被認(rèn)為是2020年最值得關(guān)注的膳食補(bǔ)充劑成分之一。
接骨木莓近年來持續(xù)顯示出巨大的增長(zhǎng)勢(shì)能，鞏固了其在歐美膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)的重要地位，特別是在免疫健康領(lǐng)域，接骨木莓正在吸引大量的主流關(guān)注。根據(jù)SPINS的說法，在傳統(tǒng)的銷售渠道中，接骨木莓在感冒和流感類別中繼續(xù)顯示出巨大的增長(zhǎng)，銷售額增長(zhǎng)了116%，達(dá)到近6300萬美元，而該類別中的其他成分都表現(xiàn)出小幅增長(zhǎng)甚至下降。實(shí)際上，接骨木莓銷售額從2018年開始大幅度上升，當(dāng)時(shí)的銷售增長(zhǎng)超過了100%，之后也呈現(xiàn)出持續(xù)的大幅度上升。
接骨木莓是一種公認(rèn)的免疫健康成分，現(xiàn)在越來越多的證據(jù)表明接骨木莓也具有作為益生元成分的潛力。例如，2012年的一項(xiàng)體外研究發(fā)現(xiàn)，接骨木莓中的花青素（如花青素-3-葡萄糖苷）具有益生元的作用，有助于增加腸道有益菌的數(shù)量，同時(shí)還抑制了有害菌的生長(zhǎng)。當(dāng)然，為了更好地了解接骨木作為益生元的作用，仍需要進(jìn)行更多的研究，但是隨著公眾對(duì)消化健康領(lǐng)域的關(guān)注，尤其是益生元市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)，品牌或許可以嘗試用接骨木莓來研發(fā)各類食品飲料新型配方。
“睡眠補(bǔ)充劑之王”褪黑激素帶來新機(jī)遇
近年，隨著工作壓力的增加和智能設(shè)備的不健康使用，越來越多人受到失眠困擾，根據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，全球睡眠障礙率達(dá)27%。龐大的睡眠障礙人群，迅速催生了睡眠經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，膳食補(bǔ)充劑、天然助眠產(chǎn)品以及和睡眠相關(guān)的家居產(chǎn)品層出不窮。
市場(chǎng)研究公司IRI數(shù)據(jù)顯示，2019年全球針對(duì)睡眠的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品較去年增長(zhǎng)了16%。根據(jù)尼爾森的數(shù)據(jù)，定位于輔助睡眠的維生素、礦物質(zhì)和補(bǔ)充劑的產(chǎn)品類別在過去一年中增長(zhǎng)了31%，超過了補(bǔ)充劑（VMS）總類別4%的銷售增長(zhǎng)。
褪黑素作為有益睡眠的成分，在保健食品市場(chǎng)也是一路走俏。SPINS報(bào)告稱，在2019年傳統(tǒng)銷售渠道十大配料排名中，褪黑素從之前的第10位飆升至第2位，實(shí)現(xiàn)了較高的銷售增長(zhǎng)。與前一年相比，褪黑素銷售額增長(zhǎng)幅度為28.8%，從2018年的2.854億美元增長(zhǎng)到2019年的3.677億美元。
由于褪黑素份額基本都發(fā)生在傳統(tǒng)銷售渠道中，這使它具有廣泛的消費(fèi)者影響力。SPINS進(jìn)一步分析了傳統(tǒng)銷售渠道等銷售數(shù)據(jù)，截至2019年10月的52周內(nèi)，褪黑素的銷售額增長(zhǎng)了29.7%，達(dá)到3.54億美元。褪黑素成為最暢銷的睡眠成分，在每個(gè)渠道均以兩位數(shù)增長(zhǎng)。
當(dāng)人們了解到高質(zhì)量的睡眠對(duì)身體、心理、認(rèn)知功能和整體生活質(zhì)量的重要性，睡眠市場(chǎng)將變得越來越熱鬧，例如越來越多的產(chǎn)品中加入了褪黑素成分，以及睡眠補(bǔ)充劑的產(chǎn)品形式越來越花樣百出，褪黑素有望以液體噴霧劑、飲料甚至是面膜的形式出現(xiàn)。
多樣飲食推動(dòng)MCTs銷售增長(zhǎng)
MCTs（中鏈甘油三酯）是從椰子油或棕櫚油中提取的油脂，很受運(yùn)動(dòng)員和減肥人士的喜愛。研究發(fā)現(xiàn)，MCT還有很多其他的健康益處，比如增強(qiáng)耐力、體重管理、增強(qiáng)大腦健康和認(rèn)知功能。MCT雖然不是市場(chǎng)上最暢銷的產(chǎn)品，但在過去的一年中，也實(shí)現(xiàn)了可觀的增長(zhǎng)。
根據(jù)SPINS數(shù)據(jù)顯示，截至2019年10月6日的52周內(nèi)，MCTs的銷售額（包括主流、天然和專業(yè)渠道）增長(zhǎng)了95.8%，達(dá)到4170萬美元。在天然渠道中，MCT躋身于該渠道最暢銷的成分之列，同比增長(zhǎng)22.3%，達(dá)到1480萬美元。
MCTs在一些特定的市場(chǎng)類別中表現(xiàn)良好。在天然銷售渠道中，MCTs是該渠道能量支持和認(rèn)知健康類別的十大暢銷成分之一。在能量支持領(lǐng)域，MCTs銷售額同比增長(zhǎng)19.2%，達(dá)到近300萬美元，認(rèn)知健康領(lǐng)域同比增長(zhǎng)16.6%，達(dá)到近300萬美元；與此同時(shí)，在專業(yè)渠道中，MCTs在體重管理類別銷售額增長(zhǎng)了23.2%。
MCTs類產(chǎn)品首次上市，主要以液態(tài)油為主。現(xiàn)在，MCTs正以多種劑型出現(xiàn)，在許多情況下，還與其他功能成分相結(jié)合，以滿足消費(fèi)者的特定需求。此外，由于MCTs在運(yùn)動(dòng)愛好者中具有廣泛的吸引力，并且已被包含在最近流行的生酮飲食中，因此受到了越來越多的關(guān)注。
應(yīng)用最多的功能性原料：鎂
說起礦物質(zhì)，很多朋友會(huì)想到鈣。可這些年我們發(fā)現(xiàn)鎂缺乏成為越來越普遍的一種現(xiàn)象。鎂是人體所有器官正常運(yùn)作所需要的礦物質(zhì)，特別是心臟、肌肉和腎臟。膳食補(bǔ)充劑中鎂的應(yīng)用也越來越多，2018年有36%的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品含有鎂元素。
根據(jù)SPINS的數(shù)據(jù)，在截至2019年10月6日的52周內(nèi)，鎂的銷售增長(zhǎng)令人矚目，進(jìn)入功能性成分跨渠道銷售增長(zhǎng)額的第十位，實(shí)現(xiàn)了兩位數(shù)增長(zhǎng)，達(dá)到11.0%，銷售額從1.361億美元增加到1.511億美元。
消費(fèi)者對(duì)鎂的興趣正在上升， Council for Responsible Nutrition（CRN）在2019年對(duì)2000多名美國(guó)成年人進(jìn)行了膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者調(diào)查，將鎂列為美國(guó)消費(fèi)者服用的十大膳食補(bǔ)充劑之一。調(diào)查結(jié)果顯示，接受調(diào)查的消費(fèi)者中有18%說他們服用鎂。事實(shí)上，CRN科學(xué)和監(jiān)管事務(wù)高級(jí)副總裁Andrea Wong博士也表示：根據(jù)CRN膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者調(diào)查，在過去五年中，鎂補(bǔ)充劑的消費(fèi)者使用在總體上有所增加。
鎂是人體內(nèi)第四多的礦物質(zhì)，是生化反應(yīng)的輔助因子，已有研究證實(shí)，鎂在蛋白質(zhì)合成、神經(jīng)功能、血糖控制、血壓調(diào)節(jié)、能量等各個(gè)方面均起著作用，并有助于促進(jìn)DNA、RNA和抗氧化劑谷胱甘肽的合成。目前，許多研究集中在鎂的新功效方面，比如骨骼健康、抗炎癥、降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)、睡眠管理等。
適應(yīng)原南非醉茄正在成為主流
作為阿育吠陀系草藥的代表之一，近年來南非醉茄在歐美市場(chǎng)受到了空前的歡迎。去年， American Botanical Council在其年度植物提取物市場(chǎng)報(bào)告中指出，在美國(guó)的天然渠道中，南非醉茄是當(dāng)年第七暢銷的草本膳食補(bǔ)充劑，增長(zhǎng)了16.9%，達(dá)到1250萬美元，
市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)SPINS提供的數(shù)據(jù)顯示，2019年南非醉茄在美國(guó)天然渠道的銷售額持續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)到1330萬美元，增幅為8.7%。IRI也報(bào)告了南非醉茄在2019年令人印象深刻的銷售增長(zhǎng)，在截至2019年8月11日的52周內(nèi)，南非醉茄的銷售額增長(zhǎng)了66%，達(dá)到730萬美元。
南非醉茄在印度阿育吠陀食療法中使用已有上千年，眾多臨床試驗(yàn)研究表明，攝入南非醉茄提取物會(huì)顯著降低血清中應(yīng)激激素皮質(zhì)醇水平，并改善應(yīng)激和焦慮水平。除此之外，南非醉茄在緩解壓力、提高注意力和情緒、提升睡眠質(zhì)量、運(yùn)動(dòng)耐力、免疫健康方面都有著出色的表現(xiàn)。
對(duì)消費(fèi)者而言，健康又美味的產(chǎn)品是其追求的目標(biāo)。因此，很多膳食補(bǔ)充劑公司將健康成分與飲食結(jié)合起來，達(dá)到在保持身體健康的同時(shí)，還可以享受美味。
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